為了獲得高純度特殊功能的活性肽，目前*好的方法是采用現(xiàn)代色譜技術(shù)對(duì)水解物進(jìn)行逐步分離，而這種分離方法雖然*終能夠獲得目標(biāo)活性肽，但是所得到的產(chǎn)量往往都是微克級(jí)，并且需要花費(fèi)大量的時(shí)間和支付購(gòu)買色譜柱相關(guān)耗材帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)成本，難以實(shí)現(xiàn)對(duì)生物活性肽的規(guī)模化分離。另一方面，單獨(dú)應(yīng)用壓力驅(qū)動(dòng)的膜分離技術(shù)雖然可以大規(guī)模分離蛋白質(zhì)水解物，但是由于其較低的選擇性，往往只能分離分子量差異較大的活性肽和氨基酸，對(duì)于生物活性好，而分子量比較接近的活性肽的有效富集效果相對(duì)較差。而且高通量的膜分離會(huì)帶來(lái)膜包的嚴(yán)重污染，影響分離效果。與其他分離技術(shù)相比，電滲析設(shè)備可以根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的等電點(diǎn)和分子量，選擇、設(shè)定合適的外加電場(chǎng)、分離液的PH值和超濾膜，并且本發(fā)明通過(guò)設(shè)計(jì)不同濃度梯度的KCl分離液對(duì)大豆降壓肽進(jìn)行粗分的同時(shí)分離出帶正電荷和帶負(fù)電荷的降壓肽，實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)產(chǎn)物的選擇性、大規(guī)模分離。電滲析設(shè)備的設(shè)計(jì)應(yīng)用中KCl離子濃度為0.5-1.0g/L，在KCl收集分離得到帶負(fù)電荷的大豆降壓肽，其相對(duì)分子質(zhì)量的范圍主要在200-300之間，在KCl (2)中收集分離得到帶正電荷的大豆降壓肽，相對(duì)分子質(zhì)量的范圍主要在400-500之間；膜分離-電滲析技術(shù)(EDUF)可用于分離提純大豆蛋白源降血壓肽，具有較好的選擇性和分離效果，且操作方便設(shè)備簡(jiǎn)單。