水工業(yè)是從事水的可持續(xù)利用和保護(hù)，并以滿足社會經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展所需求的水量、水質(zhì)為生產(chǎn)目標(biāo)的特殊工業(yè)。它是隨著水這種特殊產(chǎn)品的商品化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)而逐漸形成和完善的新興工業(yè)。水處理是給水處理和廢水處理的簡稱，它是水工業(yè)科學(xué)技術(shù)的一個重要組成部分。50年代以前，給水處理和廢水處理涵義的劃分是很清楚的。從天然水源取水，為供生活或工業(yè)的使用(特別是生活使用)而進(jìn)行的處理，稱為給水處理；為了*排放的目的，對于使用過而廢棄的水所進(jìn)行的處理，稱為廢水處理。但自從水的污染日益嚴(yán)重，水源逐漸緊張以來，給水處理與廢水處理的界限也就逐漸模糊起來?，F(xiàn)在，廢水也可以作為水源，經(jīng)處理后以供工業(yè)用水甚至生活用水。電滲析設(shè)備通過外加直流電場(水中插入二個正負(fù)電極)的作用下，原來處于無規(guī)則運(yùn)動的離子就會作定向遷移，陰離子通過陰離子交換膜向陽極遷移，陽離子通過陽離子交換膜向陰極遷移，由于陰、陽離子分別移向陽、陰極，形成濃水區(qū)，從而使一部分水淡化，達(dá)到企業(yè)的用水要求。