電滲析設(shè)備在醬油脫鹽中的應(yīng)用

時(shí)間：2015-02-07　作者：admin　點(diǎn)擊：390次

探討了利用電滲析設(shè)備法在醬油脫鹽中的應(yīng)用,同時(shí)研究了電滲析設(shè)備對(duì)醬油脫鹽的工藝條件,將含鹽19.4%的醬油脫鹽至9.1%的減鹽醬油,作為醬油指標(biāo)的氨基氮損失8.3%,醬油原有風(fēng)味變化不大,證明了電滲析設(shè)備對(duì)醬油的脫鹽是切實(shí)可行的分離方法.