試驗(yàn)探討了利用電滲析設(shè)備應(yīng)用于乳清脫鹽技術(shù)的具體參數(shù),采用4因素5水平二次回歸正交旋轉(zhuǎn)組合試驗(yàn)設(shè)計(jì)研究了乳清液脫鹽的*佳優(yōu)化工藝條件.選擇電滲析工作電流、進(jìn)料量、進(jìn)料流速及進(jìn)料溫度進(jìn)行單因素試驗(yàn),并驗(yàn)證回歸模型的顯著性.結(jié)果表明,乳清液脫鹽的*佳工藝條件為電滲析工作電流為45A、進(jìn)料量26％、進(jìn)料流速112mL/min、進(jìn)料溫度36℃,將含鹽量為9％的乳清液降低到2.5％,脫鹽率達(dá)到72％.